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阿拉木图旅游指南 |
哈萨克斯坦首都，全国政治、经济、交通和科学文化中心。阿拉木图州首府。位于外伊犁阿拉套山脉北麓伊犁河支流大、小阿尔马廷卡河畔的人工灌溉绿洲中。人口约210万。居民以俄罗斯人居多，也有哈萨克、乌克兰人等。原名维尔内。1921年改称今名，哈萨克语意为“苹果城”，因其城郊盛产苹果得名。1929年哈萨克首都定此。1930年随土西铁路通车而迅速发展。有地震和泥石流之患。哈萨克的主要工业中心。食品和轻工业都占很大比重。以面粉、肉类、纺织、毛皮、制鞋为主。还有机械制造、建筑材料和木材加工等。铁路通西伯利亚、乌拉尔、中亚和中国新疆，为重要公路运输中心和国内国际航空港。设有高等院校和研究院，建有图书馆、剧院、博物馆和植物园。城市布局整齐，具有东方特色。东正教大教堂为世界现存第二高木结构建筑。
哈萨克斯坦的苹果之城—阿拉木图
阿拉木图历史悠久，古代中国通往中亚的丝绸之路就经过这里。城市始建于1854年，1867年成为土耳其斯坦—总督辖区的行政中心。1991年12月苏联解体后，它成为独立的哈萨克斯坦共和国首都。由于阿拉木图地处边疆地区，城市扩展余地有限，1994年哈萨克斯坦决定在2000年前把首都迁往中北部的阿克莫拉。
阿拉木图是一座风光独特、令人神往的中亚名城。它位于天山外伊犁阿拉套山脉的北坡，市区满目苍翠，郊外峰峦起伏，远处天山顶上白雪皑皑，城内高层建筑鳞次栉比。源自崇山峻岭的溪流穿越市区及近郊，留下一片丰土沃壤。在这片肥沃的土地上漫山遍野都是果园，尤其是苹果园。这里产的大苹果香甜可口，远近闻名。在哈萨克语中，阿拉木图就是“盛产苹果的地方”或“苹果城”的意思。阿拉木图有“苹果之城”的美誉。
哈萨克斯坦吃羊肉的礼仪
哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃。在哈萨克斯坦作客时，客人见到主人，要先问：“牲畜平安?”，然后再问：“全家安好?”。主客相见，男女要分开坐，最主要的客人坐左首，按地位或辈份依次而坐。主人在最右首。如果家里来了尊贵的客人，主人一定要宰羊招待。
哈萨克是很讲礼仪和面子的民族，主人在宰羊之前，先要把羊牵给客人看并客气地说些：“羊虽然不太肥，略表心意，敬请赏光”等客气话。在宴席上吃羊肉有一定规矩。主人与客人要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。羊头被视为最好的部分，一般劈为两半，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。接下去是吃不带骨的羊肉，最后吃带骨的羊肉和羊肉汤。在吃羊肉的过程中，客人要从盘中取些肉请主妇吃，以示尊敬和感谢，否则就被认为是失礼。吃完之后，主人要客气地说：“菜不多，吃得不好，请原谅”等一类的话。客人要举起双手，从两颊往下摸，直到胸前为止，并说：“愿真主保佑饮食丰盛”。 |
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